天王寺駅近くに4月1日、鉄板料理店「鉄板 紀尾井坂」がオープンしました。場所は「安倍乃荘」跡に開業したキャビンスタイルホテル「ファーストキャビンステーションあべの荘」の別館です。

鉄板 紀尾井坂
左が鉄板料理店「鉄板 紀尾井坂」

同店はキャビンスタイルホテルを展開するファーストキャビンの新ブランド。某有名ホテル鉄板レストランの元料理長を料理長に迎えています。ファーストキャビンのコンセプトである「コンパクト&ラグジュアリー」をベースに高級ホテルの味が気軽に楽しめる店です。

鉄板 紀尾井坂
「鉄板 紀尾井坂」の店内

鉄板 紀尾井坂
鉄板 紀尾井坂
鉄板カウンターで料理長が腕をふるいます。

ディナーは料理長が厳選したA3ランクの国産和牛、契約農家から仕入れた新鮮な国産野菜を用意しています。試食したコースB(7,000円)の料理を紹介します(一部除く)。

トマトのマリネ
トマトのマリネ
 
帆立のポワレ いくら添え
帆立のポワレ いくら添え(または茸のフラン)

鯛のポワレ
鯛のポワレ 海老と蟹 キャビア添え バジルソース

鉄板 紀尾井坂
サーロイン120グラム(またはフィレ100グラム) 焼野菜

茶そば
茶そば(またはガーリックライス 赤出汁 香の物)

10
クリームブリュレ バニラアイス フルーツ添え プティフール添え

高級ホテルで提供されるようなコースの味に大満足。モーニングで鉄板で焼き上げたフレンチトーストのセット、ランチでステーキ重などを提供するので、そちらも気になります。

■鉄板 紀尾井坂
所在地:大阪市阿倍野区松崎町2-2-25 「ファーストキャビンステーションあべの荘」別館
電話:06-6624-9292
営業時間:モーニング=7時~10時 ランチ=12時~14時30分 ディナー=18時~23時
席数:カウンター9席、テーブル10席、テラス6席
URL:https://www.teppan-kioizaka.com/