新メニュー「幸福麻婆豆腐」

四川餐館 あべのハルカスダイニング店に新メニュー「幸福麻婆豆腐」

 四川料理店「四川餐館 あべのハルカスダイニング店」(大阪市阿倍野区、あべのハルカス近鉄本店タワー館12階)が11月1日、新メニュー「幸福(シンフゥー)麻婆豆腐」の提供を開始する。

 

 同店はこれまで「陳麻婆豆腐」を提供していたが、美味しいオリジナルの麻婆豆腐を作ろうと改良を重ねて、新たな「麻婆豆腐」を開発した。

 

 「幸福麻婆豆腐」は、四川唐辛子「朝天辣椒」「満天星辣椒面」を使い、隠し味として「陳皮」(みかんの皮を乾燥させた漢方にも使用される調味料)を加える事で、辛味からさわやかな後味になるように仕上げているという。

■四川餐館 あべのハルカスダイニング店
所在地:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館12階

営業時間:11時~23時

公式サイト:https://k170058.gorp.jp/

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